御膳房里面忙得热火朝天,看着好像跟之前没有什么区别,但是私底下早已经人心浮动。
因为先帝偏爱南方菜,加之如今能在御膳房坐上大厨位置的人,都是在先帝在位期间成长起来的,所以大部分人擅长的也都是南方菜,如粤菜、淮扬菜、杭帮菜之类,另外还有两位擅长鲁菜的大厨。
虽然何怀生并没有跟夏月初作对的想法,但是他在御膳房中的掌控力远不如廖老当年,根本无法做到一言堂。
鲍参翅肚、熊掌鱼唇之类的食材几乎都被御膳房挑了个干净,最后隻给夏月初剩下了海参。
加上这次是为了款待吐蕃王一行人,御膳房提前研究了许久,为了避免菜色过于清淡,最终决定再加上烤全羊和黄焖驼峰这两道菜。
好在夏月初对食材的要求从来都是新鲜、质量好,而不是珍贵与否。
她对今晚晚膳的计划也是时蔬与特色荤菜相搭配,力争将自家大棚蔬菜最好的一名呈现在大齐皇室和官员们面前。
要知道,这些人可是她这桩生意的主要目标人群。
而且吐蕃那边本就不善农耕,京城这边也差不多一个来月吃不到什么新鲜蔬菜了。
今日参加宫宴的人,不敢说是吃腻了鲍参翅肚,但也是经常吃的,除非做法新颖经验,否则即便步骤繁复、精心烹製,也未必有一盘清新鲜嫩的蔬菜叫人更为倾心。
御膳房忙得脚打后脑杓的时候,夏月初这边的气氛还很悠闲,大家一边说说笑笑一边处理着各自负责的食材。
杨艾琪听夏月初的话,为了避嫌没有再出去打探什么,唐茹却是个待不住的。
即便邹泓再三交代让她寸步不离地跟着夏月初,但此时夏月初身边人多得很,根本不用担心什么。
所以她便仗着自己功夫好,时不时地跑去第二进和第三进院子偷看,然后还乐此不疲地回来跟夏月初分享自己看到的东西。
「夏娘子,二进那边开始走菜了,我看到好几个提着食盒的小太监往前头去了。」
「夏娘子,御膳房那边开始上热菜了。」
「夏娘子,御膳房的人真狡猾啊,居然还偷偷在四进那边做菜,若不是我鼻子尖闻到味儿了,竟然都没发现。你猜他们关着门在里头做什么呢?」
夏月初此时正在雕晚上要用的冬瓜,这次的图案设计比较繁复,线条既要细又要清晰,十分考验手底下的工夫。
她一边雕一边给王桦和沈莹讲解要点和注意事项,对唐茹的话听得有一搭没一搭的。
此时不怎么走心地捧场问了一句:「什么菜啊?」
「烤全羊!」唐茹还是头一次看到将一整隻羊架在火上烤,语气中略微有点儿兴奋,比划道,「这么大一隻羊,一边烤一边还有人往上刷料,这会儿都已经出来焦香了,可好闻了。」
夏月初闻言微微皱眉,她之前可没听何怀生说御膳房要做烤全羊,而她之前交给何怀生看的第二次入宫献宴的菜单上,却是明确写明有烤全羊的。
还不等她说话,沈莹就已经气鼓鼓起站起身来。
「他们怎么也做烤全羊啊!」
唐茹并不知道其中缘故,奇怪道:「夏娘子也要做烤全羊么?可是今天的食材里面没有羊啊!」
沈莹说话又脆又快,三言两语就把前因后果说清楚了,然后一跺脚道:「他们肯定是看了师父的单子,所以才关起门来烤羊的,否则干嘛要这么偷偷摸摸的。」
夏月初没来得及拦住沈莹,隻得停下手里的刀,先伸手把唐茹抓住,语气略有加重地说:「不许再去御膳房看了。」
她说罢又回头对沈莹道:「就算菜品一样了也不碍事,我的做法肯定跟他们不一样。」
夏月初见唐茹和沈莹都还是一脸忿忿,后厨其他人虽然看起来都在埋头做事,其实耳朵早就竖起来,关注点也都落在了夏月初身上。
她直起腰,将额边碎发抿到耳后,笑着说:「就算是做法一样又如何?我对自己的手艺可是很有信心的。你们没听过一句话么,撞菜不可怕,谁难吃谁尴尬。」
其他人当然不可能听过被夏月初篡改过的这句网路用语的,但是跟御膳房那边比起来,这边后厨都是年轻人,大家反应过来之后,立刻都笑了起来,之前还有些紧绷的气氛瞬间轻鬆起来。
「咱们管不了别人,但是能管好自己,我保证,只要你们能发挥到正常水平的八成,我就有把握咱们的菜绝对艷压全场!。」
这下连还在心里盘算着怎么躲过夏月初偷偷去使坏的唐茹都忍不住笑出声来。
「艷压这个词儿是这么用的么?」
「无所谓啦!」夏月初重新拿起刀,收回心思继续专心地雕刻冬瓜上的花纹,不敢有丝毫大意。
大棚里的冬瓜一共结了二十多个,这是从中挑选的最完美的一隻,粗细均匀,瓜皮墨绿油亮,没有半点儿疤痕剐蹭。
而且因为花纹复杂,所以雕刻时间需要比较久,倘若走神鵰坏了,即便还有冬瓜